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使用時間長久了島柜如何除菌

發布時間:2021-11-24 21:02來源:未知點擊:

島柜

 

  現在超市離不開島柜,大家都知道島柜可以冷藏保鮮,以為多久都能藏得住,甚至冒著熱氣就放入島柜,或沒清洗,只簡單用保鮮膜包一下就放進去,結果島柜就成了細菌繁殖基地,特別是霉菌。島柜里的細菌是最頑固的,所以要定期清理島柜里的存貨,超過三四個月的食物,就要考慮是不是該扔掉了。

  島柜一個月清洗一次

  每月應該至少給島柜清潔消毒一次。不要只清洗隔板,而是要整個清洗。方法很簡單,先島柜里的食物全部拿出,關掉電源。再拿干凈的毛巾用自來水或熱水擦洗幾次,開門通風30分鐘即可。

  生熟分開放

  將島柜里的食物分層分類儲存,能避免交叉污染、互相串味。尤其熟食和生食一定分開放。

  島柜上層溫度最穩定,放剩菜剩飯、速食品等;

  冷藏室下層溫度較低,乳制品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等放入保鮮盒后可以放在這里;島柜門是島柜里最“溫暖”的部分,可以放調味品、果汁等;冷凍區的食物需要注意“急凍緩融”。

  蔬菜清洗后用保鮮膜包好再放

  為了防止交叉污染,冷藏之前先把附著在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要傷到蔬菜的組織。蔬菜容易失水萎蔫,用牛皮紙或衛生紙等能吸水的紙包好后放進保鮮袋,松松地扎上袋口,再放進島柜。綠葉蔬菜存放不要超過3天,其他蔬菜最好一周內吃完。

  島柜中的雞蛋要隔離

  家里島柜要有個“存蛋區”,最好和其他食物相對隔開。

  因為雞蛋表面有很多污染物,即使是盒裝或袋裝雞蛋,也并非清潔。若隨意放在島柜中,易造成交叉污染,導致其他暴露的食物被污染,最好將島柜中的雞蛋和其他食物隔離開。

  有霜的島柜三四個月要除霜一次

  島柜要注意定時清洗和除霜,可用餐具清洗劑擦洗。存放于島柜內的食品在食用前一定要檢查質量。冷食、冷飲不要拿來就吃,緩一緩再吃。

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